冷库是一种在特定温度和相对湿度条件下，加工物品的专用建筑物，多为固定式冷库与组合式冷库。通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地坪及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以防止水蒸气的渗透。冷库的隔热材料两面均装置防潮层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮性能。由于冷库地基受低温的影响，容易引起地面破裂及整个结构变形。因此，冷库地坪除应设有有效的隔热、隔气、防潮层外，还应有通风道。
冷库的要求:既要考虑它的库容量，又要考虑它结构的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性。中小型固定式冷库以砖石为主要材料，投资费用少，可因地制宜进行建造，但施工周期长，占地面积大，不能搬移。组合式冷库则以预制绝热板为材料，建造速度快，质量轻，可搬运，但投资费用较高。随着工业技术的发展，组合式冷库将逐渐替代固定式冷库。

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